Bonjour à toutes, ici Zoé en direct de la cuisine !
Je vous propose la recette de deux plats (pour le prix d’un. eheh) : Le roulés tomate-poivron-pomme et les palets de légumes.
Les roulés
Prenez un bourritos (on peut en acheter partout. J’ai utilisé des bouritos Oldel Paso, mais à la limite, on s’en fout.), une tomate, une pomme, du fromage blanc et un poivron.
Rincez la tomate et faites en des tranches fines. Faites de même avec la pomme et le poivron (quelques morceaux suffiront, pas besoin de tout utiliser).
Mettez un peu de fromage blanc sur vos bourritos, et ajoutez les tranches de tomates de pomme et de poivron. salez et poivrez.
(ça a l’air dégeu à première vue, mais une fois roulé, ça a plus fière allure.
Les ptits trucs noirs que vous pouvez observer sur la photo sont des aubergines -déjà cuites- que j’ai ajoutées à la recette.)
Roulez ! Et c’est prêt.
J’ai ajouté du velouté de tomate (avec une pointe de crème et quelques morceaux de champignons, pour la déco)

Les palets de légumes (pour 4 personnes)
Vous aurez besoin de deux oeufs et de 100g de farine. Pour le reste, c’est vous qui voyez les légumes que vous mettez. J’ai opté pour une tomate, quelques champignons, un peu d’oignon, des poivreaux et des aubergines.


Rincez et découpez vos légumes puis faites les cuire.
Cassez les deux oeufs et battez les avec une fourchette. Ajoutez vos légumes puis les 100g de farine. Mélangez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une pâte uniforme (ressemblant un peu à du vomi -voir photo ci-dessous)

Laissez reposer une heure au frigo.
Faites des petits pâtés, puis faites les cuire dans une poele avec un peu d’huile d’olive. (4 minutes sur chaque côté devraient suffire)

Accompagnez-les de salade, de riz, ou de légumes.
J’ai opté pour des courgettes, cuites avec un peu d’huile d’olive et de basilic.

Bon appétit !